4La multinacional Puratos, reconocida a nivel global por su liderazgo en soluciones para panadería, pastelería y chocolate, inauguró en el Parque Industrial de Cartago un moderno Innovation Center y un laboratorio de Investigación y Desarrollo (I+D). La inversión, superior a los ₡300 millones de colones, consolida la presencia de la compañía en Costa Rica, donde ya suma más de cuatro décadas de operaciones.

El proyecto, que se ejecutó en apenas ocho meses con el trabajo de colaboradores internos y contratistas especializados, busca fortalecer la innovación alimentaria en la región y posicionar al país como referente en este campo.

Un espacio para crear y aprender

El nuevo edificio cuenta con dos áreas principales. Por un lado, el Innovation Center, concebido como un espacio de inspiración y co-creación para capacitaciones, demostraciones y pruebas de producto. Y por otro, un laboratorio de I+D, donde se investigarán ingredientes, se optimizarán formulaciones y se desarrollarán soluciones alineadas con las nuevas tendencias de consumo.

Con estas instalaciones, Puratos Costa Rica no solo atenderá el mercado nacional, sino que también impulsará el desarrollo de productos para toda Centroamérica y el Caribe. Se espera capacitar a más de 200 clientes cada mes, promoviendo la transferencia de conocimiento y la profesionalización del sector.

Impacto en la economía local

Autoridades de gobierno resaltaron la relevancia de la inauguración. El ministro de Comercio Exterior, Manuel Tovar, destacó que este tipo de proyectos fortalece la competitividad del sector alimentario y genera empleos de calidad. Mientras tanto, Laura López, gerente general de PROCOMER, subrayó la confianza que empresas como Puratos depositan en el país al invertir en infraestructura enfocada en innovación y desarrollo.

Por su parte, Onno Sánchez, gerente general de Puratos Costa Rica, señaló que la apertura de estas instalaciones refuerza el compromiso de la compañía con sus clientes y con la región, al facilitar el desarrollo de productos innovadores y consolidar al país como un hub regional.

Mirada al futuro

La empresa ya tiene aprobada una segunda fase de expansión para 2026, que contempla nuevas oficinas dedicadas al desarrollo de negocios. Esta ampliación se suma a la estrategia global de Puratos de combinar innovación con sostenibilidad, asegurando que cada proyecto se ejecute bajo criterios responsables con las personas, el planeta y la comunidad.

Además de su enfoque en la modernización, la compañía mantiene su compromiso con la preservación de la tradición panadera. Un ejemplo de ello es la Biblioteca de Masa Madre en Bélgica, donde se conservan más de 130 variedades de todo el mundo para garantizar la biodiversidad y la herencia gastronómica.

Con este paso, Puratos no solo fortalece su presencia en Costa Rica, sino que también impulsa la proyección del país como socio confiable para el desarrollo de la industria alimentaria en toda la región.