El Campus Tecnológico Local de San Carlos se ha convertido en el epicentro de la innovación global con la inauguración del XI Congreso Internacional de Ingeniería Agroindustrial (CIIA 2025). Este encuentro, que reúne a la academia, el sector privado y el Estado, surge como una respuesta directa a los desafíos que enfrentan los productores locales: el cambio climático, la necesidad de mayor eficiencia económica y la creciente demanda de alimentos.

Rudi Radrigán Ewolt, director de la Red Universitaria Internacional de Ingeniería Agroindustrial (Redunia), destacó durante la apertura que la agroindustria no debe verse solo como un negocio, sino como el pilar que sostiene la vida en las zonas rurales. Según Radrigán, el objetivo es claro: “transformar el potencial de nuestra tierra en prosperidad y sostenibilidad”.

Soluciones reales para el productor sancarleño

El impacto de este congreso no se queda en las aulas; busca llegar directamente a las fincas y plantas procesadoras del cantón. El Dr. Óscar López, director del Campus Tecnológico, explicó que las temáticas abordadas incluyen desde la Agroindustria 4.0 (uso de inteligencia artificial y Big Data) hasta la economía circular, enfocada en la revalorización de residuos y el uso de tecnologías limpias.

Para el sector productivo de la Zona Norte, esto se traduce en herramientas para ser más competitivos. El alcalde de San Carlos, Juan Diego González, fue enfático en la relevancia de estos conocimientos para el desarrollo local:

“Aquí se comparte conocimiento de alto nivel que puede ayudar a nuestros productores, empresas, plantas lácteas, ingenieros, pymes y emprendedores”.

González aprovechó el espacio para invitar a los investigadores a utilizar el cantón como un “laboratorio vivo”, donde los retos del día a día de un agricultor encuentren soluciones científicas en temas críticos como la postcosecha y la biotecnología.

Un esfuerzo conjunto de las universidades públicas

El evento es el resultado de una alianza estratégica entre la UCR, ITCR, UNA, UNED y UTN. Esta unión busca, en palabras de Andrés Alpízar Naranjo (UNA), construir el bienestar de las familias que dependen directamente del campo. Por su parte, Mildred Acuña Sossa, vicerrectora de la UNED, recordó que fortalecer la seguridad alimentaria es la vía más directa para mejorar la calidad de vida en las zonas rurales del país.

Con este tipo de iniciativas, San Carlos reafirma su posición como el motor agroindustrial de Costa Rica, conectando la ciencia internacional con las necesidades reales de la finca sancarleña.